Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с морковью

Капуста белокочанная 155 г
Морковь 185 г
Петрушка свежая 25 г
Льняное масло холодного отжима нерафинированное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.2% 1057 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.8% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1018.7 мкг 900 мкг 113.2% 145.9% 88 г
бета Каротин 6.129 мг 5 мг 122.6% 158% 82 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2769 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 20.22 мкг 400 мкг 5.1% 6.6% 1978 г
Витамин C, аскорбиновая 36.11 мг 90 мг 40.1% 51.7% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.397 мг 15 мг 22.6% 29.1% 442 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 1.486 мг ~
дельта Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15974 г
Витамин К, филлохинон 143.2 мкг 120 мкг 119.3% 153.7% 84 г
Витамин РР, НЭ 0.9897 мг 20 мг 4.9% 6.3% 2021 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.49 мг 2500 мг 10.7% 13.8% 935 г
Кальций, Ca 49.91 мг 1000 мг 5% 6.4% 2004 г
Кремний, Si 34.147 мг 30 мг 113.8% 146.6% 88 г
Магний, Mg 30.18 мг 400 мг 7.5% 9.7% 1325 г
Натрий, Na 217.49 мг 1300 мг 16.7% 21.5% 598 г
Сера, S 20.54 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4869 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 7.3% 1766 г
Хлор, Cl 363.75 мг 2300 мг 15.8% 20.4% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.2 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Ванадий, V 48.91 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.2% 2525 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3876 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 32.2% 400 г
Литий, Li 4.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 11.3% 1141 г
Медь, Cu 79.31 мкг 1000 мкг 7.9% 10.2% 1261 г
Молибден, Mo 14.496 мкг 70 мкг 20.7% 26.7% 483 г
Никель, Ni 9.522 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31429 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 45.17 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8855 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 9.8% 1309 г
Цинк, Zn 0.4273 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.66 г от 0.9 до 3.7 г 100% 128.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.87 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 23.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.065 мг ~
Стигмастерол 1.55 мг ~
бета Ситостерол 11.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.565 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.945 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.426 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.74 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.736 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.758 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.758 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».