| Печень свиная | 560 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 250 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.3% | 685 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8% | 1217 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2372.6 мкг | 900 мкг | 263.6% | 257.9% | 38 г |
| Ретинол | 1.885 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.922 мг | 5 мг | 58.4% | 57.1% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 12.6% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.217 мг | 1.8 мг | 67.6% | 66.1% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 11.05 мг | 500 мг | 2.2% | 2.2% | 4525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.27 мг | 5 мг | 65.4% | 64% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 17% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.67 мкг | 400 мкг | 31.9% | 31.2% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.35 мкг | 3 мкг | 545% | 533.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.1 мг | 90 мг | 16.8% | 16.4% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 5.4% | 1832 г |
| Витамин Н, биотин | 44.187 мкг | 50 мкг | 88.4% | 86.5% | 113 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7981 мг | 20 мг | 49% | 47.9% | 204 г |
| Ниацин | 6.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.64 мг | 2500 мг | 10% | 9.8% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 28.67 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Кремний, Si | 7.282 мг | 30 мг | 24.3% | 23.8% | 412 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 6.2% | 1597 г |
| Натрий, Na | 129.24 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.7% | 1006 г |
| Сера, S | 121.87 мг | 1000 мг | 12.2% | 11.9% | 821 г |
| Фосфор, P | 222.2 мг | 800 мг | 27.8% | 27.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 188.27 мг | 2300 мг | 8.2% | 8% | 1222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.372 мг | 18 мг | 63.2% | 61.8% | 158 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 6.5% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 8.282 мкг | 10 мкг | 82.8% | 81% | 121 г |
| Литий, Li | 1.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 12.3% | 797 г |
| Медь, Cu | 1673.84 мкг | 1000 мкг | 167.4% | 163.8% | 60 г |
| Молибден, Mo | 50.291 мкг | 70 мкг | 71.8% | 70.3% | 139 г |
| Никель, Ni | 2.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.837 мкг | 55 мкг | 52.4% | 51.3% | 191 г |
| Стронций, Sr | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.24 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12407 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 2.5084 мг | 12 мг | 20.9% | 20.5% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.943 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.993 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.942 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.655 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | min 16.8 г | 7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».