Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с булгуром

Индейка, бедро, только мясо 420 г
Лук репчатый 98 г
Морковь 66 г
Булгур, крупа 330 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.6% 543 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.1% 1697 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 5.7% 913 г
Углеводы (общие) 27.1 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 13.1% 400 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 8.8% 594 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.859 мг 5 мг 17.2% 9% 582 г
Лютеин + Зеаксантин 81.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.4% 957 г
Витамин В4, холин 45.81 мг 500 мг 9.2% 4.8% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 10.4% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.5% 551 г
Витамин В9, фолаты 11.24 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 0.986 мкг 3 мкг 32.9% 17.2% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1% 5282 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.7685 мг 20 мг 23.8% 12.4% 419 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 2.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.56 мг 2500 мг 12.1% 6.3% 829 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 1% 5115 г
Кремний, Si 2.316 мг 30 мг 7.7% 4% 1295 г
Магний, Mg 72.77 мг 400 мг 18.2% 9.5% 550 г
Натрий, Na 42.11 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3087 г
Сера, S 144.85 мг 1000 мг 14.5% 7.6% 690 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 12.9% 405 г
Хлор, Cl 7.15 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 7.07 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 4.8% 1082 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 3.5% 1486 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 1.13 мг 2 мг 56.5% 29.5% 177 г
Медь, Cu 172.1 мкг 1000 мкг 17.2% 9% 581 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 1% 4899 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 10.654 мкг 55 мкг 19.4% 10.1% 516 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55402 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 2.1489 мг 12 мг 17.9% 9.4% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.862 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.628 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.616 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.255 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок