Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из куриного фарша

Фарш Филейный [Троекурово] 450 г
Рис Индийский Длиннозерный Пропаренный [Tamashae MIADI] 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 12 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 0 г
Кетчуп без Сахара [Махеевъ] 0 г
Майонез Легкий [Кальве] 0 г
Вода 0 г
Сметана 20% [Брест Литовск] 130 г
Кетчуп Шашлычный [Гвин&Пин] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10% 598 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.9% 549 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4592 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.3% 4865 г
Витамин В4, холин 19.32 мг 500 мг 3.9% 2.3% 2588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.469 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Витамин Н, биотин 1.623 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3081 г
Витамин РР, НЭ 0.2711 мг 20 мг 1.4% 0.8% 7377 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.72 мг 2500 мг 0.5% 0.3% 21331 г
Кальций, Ca 4.6 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Магний, Mg 1 мг 400 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Натрий, Na 11.21 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11597 г
Сера, S 14.14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7072 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 1.2% 4969 г
Хлор, Cl 13.05 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.209 мг 18 мг 1.2% 0.7% 8612 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10490 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 5% 1195 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 6.95 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 14388 г
Молибден, Mo 0.502 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13944 г
Селен, Se 2.415 мкг 55 мкг 4.4% 2.6% 2277 г
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86957 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.0929 мг 12 мг 0.8% 0.5% 12917 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.137 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.231 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из куриного фарша составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».