| Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 400 г |
| Цветная капуста | 150 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Чеснок | 20 г |
| Морковь | 100 г |
| Розмарин, свежий | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.1% | 784 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11% | 789 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.8% | 800 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.8 мкг | 900 мкг | 29% | 25.1% | 345 г |
| бета Каротин | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 27.4% | 316 г |
| бета Криптоксантин | 1.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 141.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.5% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 10.98 мг | 500 мг | 2.2% | 1.9% | 4554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.4% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.225 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.4% | 1586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.97 мг | 90 мг | 17.7% | 15.3% | 564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 2.5% | 3448 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11494 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.6 мкг | 120 мкг | 13.8% | 11.9% | 723 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6746 мг | 20 мг | 3.4% | 2.9% | 2965 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 8% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 369.34 мг | 1000 мг | 36.9% | 31.9% | 271 г |
| Кремний, Si | 7.752 мг | 30 мг | 25.8% | 22.3% | 387 г |
| Магний, Mg | 42.79 мг | 400 мг | 10.7% | 9.3% | 935 г |
| Натрий, Na | 13.08 мг | 1300 мг | 1% | 0.9% | 9939 г |
| Сера, S | 99.59 мг | 1000 мг | 10% | 8.7% | 1004 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 13.2% | 655 г |
| Хлор, Cl | 10.81 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.043 мг | 18 мг | 11.4% | 9.9% | 881 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.9% | 1095 г |
| Литий, Li | 0.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7378 мг | 2 мг | 36.9% | 31.9% | 271 г |
| Медь, Cu | 234.71 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 20.3% | 426 г |
| Молибден, Mo | 4.635 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.7% | 1510 г |
| Никель, Ni | 3.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.231 мкг | 55 мкг | 16.8% | 14.5% | 596 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40080 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 1.031 мг | 12 мг | 8.6% | 7.4% | 1164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.331 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.8% | 31.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.3% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.126 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.666 г | min 16.8 г | 15.9% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.601 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.309 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу запеченный с овощами составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».