| Нут (турецкий горох) | 450 г |
| Льняное масло холодного отжима | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 7.9% | 459 г |
| Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% | 4.7% | 768 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 11.1% | 328 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6078 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9783 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 58.58 мг | 500 мг | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 7.1% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 6% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 341.501 мкг | 400 мкг | 85.4% | 31.1% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 1.3% | 2717 г |
| бета Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.743 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.157 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9627 мг | 20 мг | 4.8% | 1.7% | 2077 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 596.81 мг | 2500 мг | 23.9% | 8.7% | 419 г |
| Кальций, Ca | 121.14 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.4% | 825 г |
| Кремний, Si | 56.417 мг | 30 мг | 188.1% | 68.4% | 53 г |
| Магний, Mg | 77.78 мг | 400 мг | 19.4% | 7.1% | 514 г |
| Натрий, Na | 44.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.2% | 2910 г |
| Сера, S | 122.01 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.4% | 820 г |
| Фосфор, P | 273.1 мг | 800 мг | 34.1% | 12.4% | 293 г |
| Хлор, Cl | 31.2 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 331.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 3.2% | 1122 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 5.873 мкг | 10 мкг | 58.7% | 21.3% | 170 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3168 мг | 2 мг | 65.8% | 23.9% | 152 г |
| Медь, Cu | 405.5 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 14.8% | 247 г |
| Молибден, Mo | 37.482 мкг | 70 мкг | 53.5% | 19.5% | 187 г |
| Никель, Ni | 126.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.551 мкг | 55 мкг | 31.9% | 11.6% | 313 г |
| Титан, Ti | 139.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14657 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.7657 мг | 12 мг | 14.7% | 5.3% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 5.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 140.5% | 51.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 9.346 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.861 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | min 16.8 г | 10.5% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.744 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.8% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.359 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 5.09 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 5.09 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».