| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 30,0% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.6% | 767 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.8% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7611.9 мкг | 900 мкг | 845.8% | 623.7% | 12 г |
| Ретинол | 5.621 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 3.4% | 2155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 14.1% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.221 мг | 1.8 мг | 67.8% | 50% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 139.67 мг | 500 мг | 27.9% | 20.6% | 358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 22.5% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.324 мкг | 400 мкг | 38.8% | 28.6% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.486 мкг | 3 мкг | 349.5% | 257.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.17 мг | 90 мг | 10.2% | 7.5% | 981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7926 мг | 20 мг | 44% | 32.4% | 227 г |
| Ниацин | 5.982 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.82 мг | 2500 мг | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2950 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 4.1% | 1794 г |
| Натрий, Na | 405.11 мг | 1300 мг | 31.2% | 23% | 321 г |
| Сера, S | 144.22 мг | 1000 мг | 14.4% | 10.6% | 693 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Хлор, Cl | 545.81 мг | 2300 мг | 23.7% | 17.5% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.846 мг | 18 мг | 60.3% | 44.5% | 166 г |
| Йод, I | 37.2 мкг | 150 мкг | 24.8% | 18.3% | 403 г |
| Кобальт, Co | 10.416 мкг | 10 мкг | 104.2% | 76.8% | 96 г |
| Литий, Li | 0.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2751 мг | 2 мг | 13.8% | 10.2% | 727 г |
| Медь, Cu | 272.62 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 20.1% | 367 г |
| Молибден, Mo | 40.066 мкг | 70 мкг | 57.2% | 42.2% | 175 г |
| Никель, Ni | 1.203 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.742 мкг | 55 мкг | 63.2% | 46.6% | 158 г |
| Фтор, F | 25.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15456 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.4% | 785 г |
| Цинк, Zn | 4.3712 мг | 12 мг | 36.4% | 26.8% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.077 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.214 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночная подлива составляет 135,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».