| Баклажан (Запекание) | 800 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кунжут | 10 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.9% | 3455 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.3% | 2333 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.5% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 31.6% | 541 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 7.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 9.94 мг | 500 мг | 2% | 3.4% | 5030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 11.1% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 15.5% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.223 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6.1% | 2812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 5.8% | 2980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 3.9% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2109 мг | 20 мг | 6.1% | 10.4% | 1652 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.37 мг | 2500 мг | 12.2% | 20.8% | 821 г |
| Кальций, Ca | 58.71 мг | 1000 мг | 5.9% | 10.1% | 1703 г |
| Кремний, Si | 38.611 мг | 30 мг | 128.7% | 219.6% | 78 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 9.4% | 1816 г |
| Натрий, Na | 349.2 мг | 1300 мг | 26.9% | 45.9% | 372 г |
| Сера, S | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.6% | 3704 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 12.3% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 584.08 мг | 2300 мг | 25.4% | 43.3% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1005.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 8.2% | 2088 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 30.4% | 561 г |
| Литий, Li | 83.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3174 мг | 2 мг | 15.9% | 27.1% | 630 г |
| Медь, Cu | 205.06 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 35% | 488 г |
| Молибден, Mo | 14.448 мкг | 70 мкг | 20.6% | 35.2% | 484 г |
| Никель, Ni | 4.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.633 мкг | 55 мкг | 3% | 5.1% | 3368 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23081 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 9.4% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.6006 мг | 12 мг | 5% | 8.5% | 1998 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.604 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | min 16.8 г | 7.6% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов Мутабал Вкусвилл, 230 г составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».