Мой здоровый рацион

Рецепт Сом запечённый с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сом запечённый с рисом

Сом (Запекание) 420 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 25 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Запекание) 55 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 288 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 105 г
Шампиньоны (Запекание) 110 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом запечённый с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.1% 1134 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.5% 1441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 20.94 мг 500 мг 4.2% 3.4% 2388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 4.868 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8217 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 3% 2722 г
Витамин Н, биотин 2.137 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2340 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4382 мг 20 мг 12.2% 9.8% 820 г
Ниацин 1.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.46 мг 2500 мг 5.5% 4.4% 1832 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 2% 3987 г
Кремний, Si 19.914 мг 30 мг 66.4% 53.3% 151 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2236 г
Натрий, Na 18.52 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7019 г
Сера, S 64.54 мг 1000 мг 6.5% 5.2% 1549 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 10.5% 764 г
Хлор, Cl 25.94 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 29.44 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 2.4% 3352 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Кобальт, Co 6.915 мкг 10 мкг 69.2% 55.6% 145 г
Литий, Li 1.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.2793 мг 2 мг 14% 11.2% 716 г
Медь, Cu 109.34 мкг 1000 мкг 10.9% 8.8% 915 г
Молибден, Mo 2.991 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2340 г
Никель, Ni 2.247 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 4.582 мкг 55 мкг 8.3% 6.7% 1200 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 62.14 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6437 г
Хром, Cr 16.34 мкг 50 мкг 32.7% 26.3% 306 г
Цинк, Zn 0.481 мг 12 мг 4% 3.2% 2495 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.84 г min 16.8 г 11% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Сом запечённый с рисом составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».