Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 225 г
Вода 60 г
Кефир 1% жирности 757 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.8% 1226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7.3% 1135 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.8% 645 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.5% 3362 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9.7% 853 г
Витамин В4, холин 29.39 мг 500 мг 5.9% 4.9% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 11.522 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин Н, биотин 5.684 мкг 50 мкг 11.4% 9.4% 880 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7996 мг 20 мг 14% 11.6% 714 г
Ниацин 1.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.47 мг 2500 мг 9.5% 7.8% 1048 г
Кальций, Ca 116.31 мг 1000 мг 11.6% 9.6% 860 г
Кремний, Si 22.172 мг 30 мг 73.9% 61% 135 г
Магний, Mg 67.71 мг 400 мг 16.9% 14% 591 г
Натрий, Na 46.93 мг 1300 мг 3.6% 3% 2770 г
Сера, S 51.79 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1931 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 17% 486 г
Хлор, Cl 101.23 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 46.53 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 8.8% 935 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1632 г
Кобальт, Co 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 13.9% 596 г
Литий, Li 1.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.4317 мг 2 мг 21.6% 17.8% 463 г
Медь, Cu 186.28 мкг 1000 мкг 18.6% 15.4% 537 г
Молибден, Mo 14.137 мкг 70 мкг 20.2% 16.7% 495 г
Никель, Ni 2.765 мкг ~
Олово, Sn 13.81 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 2.481 мкг 55 мкг 4.5% 3.7% 2217 г
Стронций, Sr 98.87 мкг ~
Титан, Ti 9.03 мкг ~
Фтор, F 32.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12496 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 4.9% 1701 г
Цинк, Zn 0.9295 мг 12 мг 7.7% 6.4% 1291 г
Цирконий, Zr 9.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.315 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.809 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 121,1 кКал.

  • Порция = 411 гр (497.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».