Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

творог обезжиренный 196 г
иогурт 3,5% 24 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 58 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21% 360 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2.1% 3513 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 5.4% 1415 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В4, холин 60.56 мг 500 мг 12.1% 9.1% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.717 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5955 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.9% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 8% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1581 мг 20 мг 5.8% 4.4% 1727 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.79 мг 2500 мг 3.1% 2.3% 3214 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 2% 3744 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 1.7% 4287 г
Натрий, Na 36.2 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3591 г
Сера, S 49.95 мг 1000 мг 5% 3.8% 2002 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 6.6% 1146 г
Хлор, Cl 47.04 мг 2300 мг 2% 1.5% 4889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.8% 1998 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2547 г
Кобальт, Co 2.399 мкг 10 мкг 24% 18.1% 417 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1531 г
Медь, Cu 41.6 мкг 1000 мкг 4.2% 3.2% 2404 г
Молибден, Mo 2.474 мкг 70 мкг 3.5% 2.6% 2829 г
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 7.552 мкг 55 мкг 13.7% 10.3% 728 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 18.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21942 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Цинк, Zn 0.4101 мг 12 мг 3.4% 2.6% 2926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».