Мой здоровый рацион

Рецепт Капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капкейки

Яйцо куриное 100 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Клубника замороженная 150 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 50 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 10 г
Сыр Творожный Крем Чиз [Избенка] 300 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 50 г
Сахарная пудра 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.8 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.8% 1727 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 9.1% 344 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 5.5% 564 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5668 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 2.6% 1189 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 3.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3673 г
Витамин В4, холин 23 мг 500 мг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В9, фолаты 2.686 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14892 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 1.8% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 1% 2996 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.3713 мг 20 мг 1.9% 0.6% 5386 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.28 мг 2500 мг 1.3% 0.4% 7992 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Магний, Mg 2.36 мг 400 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Натрий, Na 11.94 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 10888 г
Сера, S 15.49 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6456 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 0.7% 4211 г
Хлор, Cl 12.89 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17843 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.329 мг 18 мг 1.8% 0.6% 5471 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Кобальт, Co 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 2.6% 1211 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5195 г
Медь, Cu 13.14 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7610 г
Молибден, Mo 0.496 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 14113 г
Селен, Se 2.707 мкг 55 мкг 4.9% 1.5% 2032 г
Фтор, F 4.78 мкг 4000 мкг 0.1% 83682 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Цинк, Zn 0.1161 мг 12 мг 1% 0.3% 10336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.221 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.678 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.309 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.65 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капкейки составляет 320,8 кКал.

  • Порция = 81 гр (259.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».