Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница на пару

Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.4% 589 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.8% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.6 мкг 900 мкг 27.1% 14.9% 369 г
Ретинол 0.26 мг ~
альфа Каротин 1.119 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Ликопин 3.891 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.469 мг 1.8 мг 26.1% 14.4% 384 г
Витамин В4, холин 240.59 мг 500 мг 48.1% 26.5% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.36 мг 5 мг 27.2% 15% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.891 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4499 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 9.5% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 2.104 мкг 10 мкг 21% 11.6% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.987 мг 15 мг 13.2% 7.3% 755 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 20.158 мкг 50 мкг 40.3% 22.2% 248 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 8% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.4168 мг 20 мг 17.1% 9.4% 585 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.67 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1456 г
Кальций, Ca 83 мг 1000 мг 8.3% 4.6% 1205 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Натрий, Na 523.33 мг 1300 мг 40.3% 22.2% 248 г
Сера, S 179.75 мг 1000 мг 18% 9.9% 556 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 14% 394 г
Хлор, Cl 753.17 мг 2300 мг 32.7% 18% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.517 мг 18 мг 19.5% 10.7% 512 г
Йод, I 17.76 мкг 150 мкг 11.8% 6.5% 845 г
Кобальт, Co 10.545 мкг 10 мкг 105.5% 58.2% 95 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1542 г
Медь, Cu 109.76 мкг 1000 мкг 11% 6.1% 911 г
Молибден, Mo 7.327 мкг 70 мкг 10.5% 5.8% 955 г
Селен, Se 30.034 мкг 55 мкг 54.6% 30.1% 183 г
Фтор, F 57.2 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6993 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 4.6% 1202 г
Цинк, Zn 1.2302 мг 12 мг 10.3% 5.7% 975 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.749 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 545.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.05 мг ~
бета Ситостерол 5.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.472 г min 16.8 г 32.6% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.141 г от 11.2 до 20.6 г 28% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Яичница на пару составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».