Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 2,5% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 375 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.5% 1206 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.4% 667 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 6.5% 660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4573 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.3% 3383 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В4, холин 46.37 мг 500 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.083 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 3.3% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.238 мг 15 мг 21.6% 9.2% 463 г
Витамин Н, биотин 3.562 мкг 50 мкг 7.1% 3% 1404 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.741 мг 20 мг 8.7% 3.7% 1149 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.3 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1964 г
Кальций, Ca 70.2 мг 1000 мг 7% 3% 1425 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 2.1% 2000 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2915 г
Натрий, Na 34.21 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3800 г
Сера, S 51.31 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1949 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 4.7% 900 г
Хлор, Cl 71.86 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 33.75 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2707 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2396 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 6.8% 625 г
Марганец, Mn 0.2185 мг 2 мг 10.9% 4.6% 915 г
Медь, Cu 48.48 мкг 1000 мкг 4.8% 2% 2063 г
Молибден, Mo 7.548 мкг 70 мкг 10.8% 4.6% 927 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Олово, Sn 8.45 мкг ~
Селен, Se 5.092 мкг 55 мкг 9.3% 4% 1080 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 21.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18561 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2415 г
Цинк, Zn 0.5291 мг 12 мг 4.4% 1.9% 2268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.881 г от 4.7 до 16.8 г 82.6% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.683 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.106 г min 16.8 г 12.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.036 г от 11.2 до 20.6 г 36% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».