Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рикоттой

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Брокколи (Запекание) 100 г
Мед пчелиный 5 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок, порошок 2 г
Цветная капуста (Запекание) 100 г
Кукуруза, зерно (Варка со сливом) 30 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 4 olive
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.9% 1134 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.8% 1872 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.2% 741 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 5.3% 1692 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 8.475 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 3% 3012 г
бета Криптоксантин 0.668 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 494.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.6% 1374 г
Витамин В4, холин 33.9 мг 500 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 9.4% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.453 мкг 400 мкг 4.9% 4.4% 2056 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 24.04 мг 90 мг 26.7% 24.1% 374 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.6% 2500 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1891 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 26.6% 339 г
Витамин РР, НЭ 0.8172 мг 20 мг 4.1% 3.7% 2447 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.66 мг 2500 мг 9.2% 8.3% 1084 г
Кальций, Ca 120.61 мг 1000 мг 12.1% 10.9% 829 г
Кремний, Si 32.136 мг 30 мг 107.1% 96.6% 93 г
Магний, Mg 25.42 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1574 г
Натрий, Na 104.94 мг 1300 мг 8.1% 7.3% 1239 г
Сера, S 65.64 мг 1000 мг 6.6% 6% 1523 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 13.8% 656 г
Хлор, Cl 2.74 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.8 мкг ~
Бор, B 194.1 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 5.9% 1540 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3178 г
Кобальт, Co 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 4.6% 1953 г
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.3% 1093 г
Медь, Cu 76.03 мкг 1000 мкг 7.6% 6.9% 1315 г
Молибден, Mo 3.858 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1814 г
Никель, Ni 10.292 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 9.42 мкг 55 мкг 17.1% 15.4% 584 г
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64205 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.853 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.352 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
бета Ситостерол 8.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.874 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Салат с рикоттой составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 295 гр (327.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».