| Лук репчатый (Пассерование) | 223 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Свекла (Пассерование) | 350 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) | 439 г |
| Картофель (Варка без слива) | 850 г |
| Вода | 3500 г |
| Томатная Паста [Цин-Каз] | 50 г |
| Подсолнечное Масло [Олейна] | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 4 г |
| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.6% | 3167 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8% | 2947 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.2 мкг | 900 мкг | 9% | 21.3% | 1108 г |
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 23.2% | 1020 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 3.3% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 4.7% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 10.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.135 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.9% | 12759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 18.4% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 8.5% | 2744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 11.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7037 мг | 20 мг | 3.5% | 8.3% | 2842 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.76 мг | 2500 мг | 6% | 14.2% | 1658 г |
| Кальций, Ca | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.1% | 7657 г |
| Кремний, Si | 12.24 мг | 30 мг | 40.8% | 96.5% | 245 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 5.9% | 3945 г |
| Натрий, Na | 9.85 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 13198 г |
| Сера, S | 32.64 мг | 1000 мг | 3.3% | 7.8% | 3064 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 9.2% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 19.38 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.9% | 11868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 5.7% | 4176 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.699 мкг | 10 мкг | 17% | 40.2% | 589 г |
| Литий, Li | 10.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 9.5% | 2528 г |
| Медь, Cu | 53.64 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 12.8% | 1864 г |
| Молибден, Mo | 3.862 мкг | 70 мкг | 5.5% | 13% | 1813 г |
| Никель, Ni | 2.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.846 мкг | 55 мкг | 1.5% | 3.5% | 6501 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4% | 5789 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 12.8% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% | 9.2% | 2553 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».