Мой здоровый рацион

Рецепт Песочное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песочное тесто

Яичный белок куриный 190 г
Сахар песок 250 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 70 г
Сахарная пудра 70 г
Варенье из малины 100 г
Сахар, пудра 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Яичный желток куриный 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песочное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.1 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.4% 1267 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 8.3% 368 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 5.8% 528 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 8844 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.2 мкг 900 мкг 17.9% 5.5% 558 г
Ретинол 0.151 мг ~
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В4, холин 73.53 мг 500 мг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.841 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3690 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 1.9% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 1.6% 1870 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 4.765 мкг 50 мкг 9.5% 2.9% 1049 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4966 мг 20 мг 7.5% 2.3% 1336 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.51 мг 2500 мг 3.4% 1% 2924 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 0.9% 3353 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.2% 2500 г
Магний, Mg 8.2 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4878 г
Натрий, Na 55.96 мг 1300 мг 4.3% 1.3% 2323 г
Сера, S 56.39 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1773 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 2.9% 1048 г
Хлор, Cl 33.62 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1952 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4399 г
Кобальт, Co 1.966 мкг 10 мкг 19.7% 6.1% 509 г
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 2.7% 1128 г
Медь, Cu 46.07 мкг 1000 мкг 4.6% 1.4% 2171 г
Молибден, Mo 5.025 мкг 70 мкг 7.2% 2.2% 1393 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 8.034 мкг 55 мкг 14.6% 4.5% 685 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.4876 мг 12 мг 4.1% 1.3% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.578 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.751 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.446 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 0.342 г ~
14:0 Миристиновая 1.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.646 г min 16.8 г 27.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.117 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.094 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Песочное тесто составляет 325,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок