Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 470 г
Брокколи, цветы, сырая 700 г
Сливки 11,5% жирности, с молоком 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Подсолнечное масло 5 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15% 717 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.6% 1244 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 5.3% 2022 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 9.5% 1132 г
Витамин В4, холин 50.85 мг 500 мг 10.2% 11% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 19.1% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 16.4% 660 г
Витамин В9, фолаты 35.821 мкг 400 мкг 9% 9.7% 1117 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 42.42 мг 90 мг 47.1% 50.8% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.9% 3759 г
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2371 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.82 мг 20 мг 14.1% 15.2% 709 г
Ниацин 3.078 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.74 мг 2500 мг 10.9% 11.7% 920 г
Кальций, Ca 69.48 мг 1000 мг 6.9% 7.4% 1439 г
Магний, Mg 40.12 мг 400 мг 10% 10.8% 997 г
Натрий, Na 78.5 мг 1300 мг 6% 6.5% 1656 г
Сера, S 107.86 мг 1000 мг 10.8% 11.6% 927 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 17.5% 618 г
Хлор, Cl 40.49 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 6.5% 1665 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5515 г
Кобальт, Co 3.665 мкг 10 мкг 36.7% 39.5% 273 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1759 г
Медь, Cu 55.23 мкг 1000 мкг 5.5% 5.9% 1811 г
Молибден, Mo 3.891 мкг 70 мкг 5.6% 6% 1799 г
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 10.222 мкг 55 мкг 18.6% 20% 538 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 43.53 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9189 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 16.3% 661 г
Цинк, Zn 0.8678 мг 12 мг 7.2% 7.8% 1383 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».