| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 10.8% | 521 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.5% | 452 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3271 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 55.25 мг | 500 мг | 11.1% | 6.3% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 4.6% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8.8% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.538 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 37.6% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.5% | 3896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 2.546 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.9% | 1964 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4231 мг | 20 мг | 32.1% | 18.1% | 311 г |
| Ниацин | 3.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.15 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.5% | 859 г |
| Кальций, Ca | 14.08 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7102 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 2.1% | 2600 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 1985 г |
| Натрий, Na | 50.92 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.2% | 2553 г |
| Сера, S | 191.92 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.8% | 521 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 11.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 51.15 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.262 мг | 18 мг | 12.6% | 7.1% | 796 г |
| Йод, I | 6.23 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.4% | 2408 г |
| Кобальт, Co | 6.538 мкг | 10 мкг | 65.4% | 36.9% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Медь, Cu | 159.62 мкг | 1000 мкг | 16% | 9% | 626 г |
| Молибден, Mo | 8.923 мкг | 70 мкг | 12.7% | 7.2% | 784 г |
| Никель, Ni | 7.308 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 47826 г |
| Фтор, F | 55.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7192 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.6% | 739 г |
| Цинк, Zn | 2.6885 мг | 12 мг | 22.4% | 12.6% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.109 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.471 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.562 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.708 г | min 16.8 г | 34% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 177,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».