Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон мой

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Масло 82 200 г
Сметана 15% 200 г
Яйцо куриное 50 г
Масло 82 200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 400 г
Яйцо куриное 100 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 25 г
Крахмал картофельный 25 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 20 г
Сахарная пудра 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.9 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2% 1462 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 11.6% 258 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 4.1% 735 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1% 2857 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.8% 1698 г
Витамин В4, холин 38.51 мг 500 мг 7.7% 2.3% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 1.9% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 7.548 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5299 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 1.6% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3713 г
Витамин Н, биотин 2.973 мкг 50 мкг 5.9% 1.8% 1682 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2394 мг 20 мг 6.2% 1.9% 1614 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.53 мг 2500 мг 3.9% 1.2% 2563 г
Кальций, Ca 58.79 мг 1000 мг 5.9% 1.8% 1701 г
Кремний, Si 0.851 мг 30 мг 2.8% 0.8% 3525 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 0.7% 3980 г
Натрий, Na 32.43 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 4009 г
Сера, S 40.85 мг 1000 мг 4.1% 1.2% 2448 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 2.7% 1122 г
Хлор, Cl 59.1 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 19.15 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 0.8% 3644 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3417 г
Кобальт, Co 1.468 мкг 10 мкг 14.7% 4.4% 681 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1595 г
Медь, Cu 32.85 мкг 1000 мкг 3.3% 1% 3044 г
Молибден, Mo 4.202 мкг 70 мкг 6% 1.8% 1666 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 4.391 мкг 55 мкг 8% 2.4% 1253 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24814 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4132 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 1% 2982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.285 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Наполеон мой составляет 334,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».