| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 35 г |
| Свекла (Тушение) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Бульон куриный | 150 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 4 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.1 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7620 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.9% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.8% | 28000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 8.1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18.1% | 2500 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.5 мкг | 900 мкг | 11.9% | 53.8% | 837 г |
| бета Каротин | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 58.4% | 773 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 6.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 4.53 мг | 500 мг | 0.9% | 4.1% | 11038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 5% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 12.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.882 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3.2% | 13879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 16.3% | 2744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 1.8% | 25424 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 27.1% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5394 мг | 20 мг | 2.7% | 12.2% | 3708 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.7 мг | 2500 мг | 5.5% | 24.9% | 1816 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.8% | 6596 г |
| Кремний, Si | 16.775 мг | 30 мг | 55.9% | 252.9% | 179 г |
| Магний, Mg | 9.36 мг | 400 мг | 2.3% | 10.4% | 4274 г |
| Натрий, Na | 28.32 мг | 1300 мг | 2.2% | 10% | 4590 г |
| Сера, S | 13.3 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.9% | 7519 г |
| Фосфор, P | 21.1 мг | 800 мг | 2.6% | 11.8% | 3791 г |
| Хлор, Cl | 18.15 мг | 2300 мг | 0.8% | 3.6% | 12672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.371 мг | 18 мг | 2.1% | 9.5% | 4852 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.2% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.21 мкг | 10 мкг | 12.1% | 54.8% | 826 г |
| Литий, Li | 10.717 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1114 мг | 2 мг | 5.6% | 25.3% | 1795 г |
| Медь, Cu | 49.35 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 22.2% | 2026 г |
| Молибден, Mo | 4.345 мкг | 70 мкг | 6.2% | 28.1% | 1611 г |
| Никель, Ni | 3.418 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.48 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4.1% | 11458 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.67 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 7.2% | 6185 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 29.9% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.1847 мг | 12 мг | 1.5% | 6.8% | 6497 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.062 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне без мяса составляет 22,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».