| Сердце куриное | 1000 г |
| Печень говяжья | 600 г |
| Желатин пищевой | 60 г |
| Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне | 600 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14.5% | 792 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.9% | 1167 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2706 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1077.2 мкг | 900 мкг | 119.7% | 137.4% | 84 г |
| Ретинол | 1.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.513 мг | 1.8 мг | 28.5% | 32.7% | 351 г |
| Витамин В4, холин | 90.58 мг | 500 мг | 18.1% | 20.8% | 552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.441 мг | 5 мг | 28.8% | 33.1% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 9.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.342 мкг | 400 мкг | 11.6% | 13.3% | 863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.232 мкг | 3 мкг | 307.7% | 353.3% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 6.7% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.7% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7979 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.497 мкг | 50 мкг | 25% | 28.7% | 400 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8402 мг | 20 мг | 14.2% | 16.3% | 704 г |
| Ниацин | 1.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.15 мг | 2500 мг | 4% | 4.6% | 2496 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6435 г |
| Кремний, Si | 0.159 мг | 30 мг | 0.5% | 0.6% | 18868 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Натрий, Na | 43.2 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.8% | 3009 г |
| Сера, S | 94.42 мг | 1000 мг | 9.4% | 10.8% | 1059 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 13.4% | 853 г |
| Хлор, Cl | 14.26 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.242 мг | 18 мг | 12.5% | 14.4% | 803 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 5.235 мкг | 10 мкг | 52.4% | 60.2% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 3.6% | 3205 г |
| Медь, Cu | 580.08 мкг | 1000 мкг | 58% | 66.6% | 172 г |
| Молибден, Mo | 16.964 мкг | 70 мкг | 24.2% | 27.8% | 413 г |
| Никель, Ni | 8.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.905 мкг | 55 мкг | 16.2% | 18.6% | 618 г |
| Фтор, F | 83.26 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.4% | 4804 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 13.9% | 828 г |
| Цинк, Zn | 1.4329 мг | 12 мг | 11.9% | 13.7% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.431 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.254 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | min 16.8 г | 11.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».