| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.2 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 12.5% | 388 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.5% | 644 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2.7% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4037 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8119.5 мкг | 900 мкг | 902.2% | 435.4% | 11 г |
| Ретинол | 9.704 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 9.7% | 497 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.184 мг | 1.8 мг | 121.3% | 58.5% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 447.54 мг | 500 мг | 89.5% | 43.2% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.798 мг | 5 мг | 136% | 65.6% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 15.5% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.507 мкг | 400 мкг | 34.6% | 16.7% | 289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.485 мкг | 3 мкг | 2082.8% | 1005.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 6.9% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.1% | 1193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.409 мг | 15 мг | 22.7% | 11% | 440 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 102.379 мкг | 50 мкг | 204.8% | 98.8% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1063 мг | 20 мг | 70.5% | 34% | 142 г |
| Ниацин | 10.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.65 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.2% | 938 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4958 г |
| Кремний, Si | 1.375 мг | 30 мг | 4.6% | 2.2% | 2182 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1841 г |
| Натрий, Na | 311.39 мг | 1300 мг | 24% | 11.6% | 417 г |
| Сера, S | 269.16 мг | 1000 мг | 26.9% | 13% | 372 г |
| Фосфор, P | 368.6 мг | 800 мг | 46.1% | 22.2% | 217 г |
| Хлор, Cl | 438 мг | 2300 мг | 19% | 9.2% | 525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.888 мг | 18 мг | 43.8% | 21.1% | 228 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 23.245 мкг | 10 мкг | 232.5% | 112.2% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3927 мг | 2 мг | 19.6% | 9.5% | 509 г |
| Медь, Cu | 4307.03 мкг | 1000 мкг | 430.7% | 207.9% | 23 г |
| Молибден, Mo | 97.692 мкг | 70 мкг | 139.6% | 67.4% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.985 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.057 мкг | 55 мкг | 67.4% | 32.5% | 148 г |
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.88 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.5% | 1906 г |
| Хром, Cr | 28.61 мкг | 50 мкг | 57.2% | 27.6% | 175 г |
| Цинк, Zn | 5.8722 мг | 12 мг | 48.9% | 23.6% | 204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.88 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.518 г | ~ | |||
| Валин | 1.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.896 г | ~ | |||
| Лизин | 1.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.981 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Глицин | 1.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.363 г | ~ | |||
| Пролин | 1.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.872 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 42.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | min 16.8 г | 11.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.3% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная с луком составляет 207,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».