| Печень говяжья (Жарка) | 750 г |
| Рис белый вареный | 140 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 60 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.5% | 458 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.3% | 2154 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 4% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4354 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6932.6 мкг | 900 мкг | 770.3% | 547.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.663 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 22.7% | 313 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 11% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.839 мг | 1.8 мг | 102.2% | 72.7% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 629.84 мг | 500 мг | 126% | 89.6% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.765 мг | 5 мг | 135.3% | 96.2% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 25.4% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.885 мкг | 400 мкг | 60% | 42.7% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.445 мкг | 3 мкг | 1981.5% | 1409.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 8.1% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.189 мкг | 10 мкг | 11.9% | 8.5% | 841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.951 мг | 15 мг | 6.3% | 4.5% | 1577 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 97.219 мкг | 50 мкг | 194.4% | 138.3% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0885 мг | 20 мг | 65.4% | 46.5% | 153 г |
| Ниацин | 8.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.17 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.3% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4200 г |
| Кремний, Si | 0.053 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 56604 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 3.5% | 2048 г |
| Натрий, Na | 329.28 мг | 1300 мг | 25.3% | 18% | 395 г |
| Сера, S | 243.2 мг | 1000 мг | 24.3% | 17.3% | 411 г |
| Фосфор, P | 309.1 мг | 800 мг | 38.6% | 27.5% | 259 г |
| Хлор, Cl | 503.17 мг | 2300 мг | 21.9% | 15.6% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.505 мг | 18 мг | 36.1% | 25.7% | 277 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.4% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 20.238 мкг | 10 мкг | 202.4% | 144% | 49 г |
| Литий, Li | 0.396 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3499 мг | 2 мг | 17.5% | 12.4% | 572 г |
| Медь, Cu | 3777.42 мкг | 1000 мкг | 377.7% | 268.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.271 мкг | 70 мкг | 157.5% | 112% | 63 г |
| Никель, Ni | 62.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.502 мкг | 55 мкг | 71.8% | 51.1% | 139 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 231.8 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.1% | 1726 г |
| Хром, Cr | 32.02 мкг | 50 мкг | 64% | 45.5% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.0605 мг | 12 мг | 42.2% | 30% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.847 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.592 г | ~ | |||
| Лизин | 1.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.663 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 140,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».