| Печень говяжья | 450 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яблоко | 130 г |
| Сметана 20% жирности | 80 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 65 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 45 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.6% | 547 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10% | 523 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.2% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5816.8 мкг | 900 мкг | 646.3% | 338% | 15 г |
| Ретинол | 5.699 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 7.4% | 707 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 8.3% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.563 мг | 1.8 мг | 86.8% | 45.4% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 453.02 мг | 500 мг | 90.6% | 47.4% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.82 мг | 5 мг | 96.4% | 50.4% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 14.4% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.026 мкг | 400 мкг | 42.8% | 22.4% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.637 мкг | 3 мкг | 1387.9% | 725.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.02 мг | 90 мг | 31.1% | 16.3% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.4% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.129 мг | 15 мг | 20.9% | 10.9% | 479 г |
| Витамин Н, биотин | 69.026 мкг | 50 мкг | 138.1% | 72.2% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4823 мг | 20 мг | 47.4% | 24.8% | 211 г |
| Ниацин | 6.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.96 мг | 2500 мг | 13.3% | 7% | 753 г |
| Кальций, Ca | 44.04 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.3% | 2271 г |
| Кремний, Si | 1.938 мг | 30 мг | 6.5% | 3.4% | 1548 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1822 г |
| Натрий, Na | 123.11 мг | 1300 мг | 9.5% | 5% | 1056 г |
| Сера, S | 194.54 мг | 1000 мг | 19.5% | 10.2% | 514 г |
| Фосфор, P | 258.2 мг | 800 мг | 32.3% | 16.9% | 310 г |
| Хлор, Cl | 96.18 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.2% | 2391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.567 мг | 18 мг | 30.9% | 16.2% | 323 г |
| Йод, I | 7.69 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.7% | 1951 г |
| Кобальт, Co | 15.652 мкг | 10 мкг | 156.5% | 81.9% | 64 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2992 мг | 2 мг | 15% | 7.8% | 668 г |
| Медь, Cu | 2682.51 мкг | 1000 мкг | 268.3% | 140.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.469 мкг | 70 мкг | 112.1% | 58.6% | 89 г |
| Никель, Ni | 47.938 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.948 мкг | 55 мкг | 50.8% | 26.6% | 197 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.46 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.3% | 2293 г |
| Хром, Cr | 24.02 мкг | 50 мкг | 48% | 25.1% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.8251 мг | 12 мг | 31.9% | 16.7% | 314 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.934 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с яблоками и луком в духовке составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».