| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 650 г |
| Вода водопроводная питьевая | 450 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 1.9% | 2240 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 9% | 465 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5% | 833 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4658 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.6% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 36.13 мг | 500 мг | 7.2% | 3% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 1.5% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.727 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 3% | 1407 г |
| Витамин Н, биотин | 1.346 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9291 мг | 20 мг | 9.6% | 4% | 1037 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.94 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.4% | 3014 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5461 г |
| Кремний, Si | 2.693 мг | 30 мг | 9% | 3.8% | 1114 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3460 г |
| Натрий, Na | 463.4 мг | 1300 мг | 35.6% | 14.9% | 281 г |
| Сера, S | 49.38 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2025 г |
| Фосфор, P | 60.1 мг | 800 мг | 7.5% | 3.1% | 1331 г |
| Хлор, Cl | 721.76 мг | 2300 мг | 31.4% | 13.1% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 2% | 2100 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.266 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.3% | 790 г |
| Марганец, Mn | 0.3869 мг | 2 мг | 19.3% | 8.1% | 517 г |
| Медь, Cu | 76.92 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.2% | 1300 г |
| Молибден, Mo | 9.72 мкг | 70 мкг | 13.9% | 5.8% | 720 г |
| Никель, Ni | 1.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.443 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.6% | 1597 г |
| Титан, Ti | 7.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8097 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.5049 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.18 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый хлеб на опаре Пулиш составляет 239,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».