| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15.2% | 514 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.6% | 1018 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6189.7 мкг | 900 мкг | 687.7% | 535.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.835 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 33.1% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 15.3% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 56.2% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 135.86 мг | 500 мг | 27.2% | 21.2% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.344 мг | 5 мг | 86.9% | 67.6% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 20.5% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.691 мкг | 400 мкг | 31.9% | 24.8% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.233 мкг | 3 мкг | 374.4% | 291.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.71 мг | 90 мг | 16.3% | 12.7% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 3.3% | 2385 г |
| Витамин Н, биотин | 0.638 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7837 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6685 мг | 20 мг | 53.3% | 41.5% | 187 г |
| Ниацин | 6.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.04 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.6% | 809 г |
| Кальций, Ca | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2928 г |
| Кремний, Si | 5.664 мг | 30 мг | 18.9% | 14.7% | 530 г |
| Магний, Mg | 27.14 мг | 400 мг | 6.8% | 5.3% | 1474 г |
| Натрий, Na | 421.4 мг | 1300 мг | 32.4% | 25.2% | 308 г |
| Сера, S | 137.24 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.7% | 729 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 19.4% | 402 г |
| Хлор, Cl | 568.9 мг | 2300 мг | 24.7% | 19.2% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.361 мг | 18 мг | 52% | 40.5% | 192 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 12.275 мкг | 10 мкг | 122.8% | 95.6% | 81 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 10.3% | 755 г |
| Медь, Cu | 321.55 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 25.1% | 311 г |
| Молибден, Mo | 53.68 мкг | 70 мкг | 76.7% | 59.7% | 130 г |
| Никель, Ni | 1.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.424 мкг | 55 мкг | 51.7% | 40.2% | 193 г |
| Стронций, Sr | 3.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20715 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 10.3% | 755 г |
| Цинк, Zn | 3.2925 мг | 12 мг | 27.4% | 21.3% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лизин | 1.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.65 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.486 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени мой составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».