| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 150 г |
| Брокколи, листья, сырая | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь | 31 г |
| Цветная капуста | 123 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 14 г |
| Вода | 210 г |
Вкусная пшонка! На двоих: Пшено-150гр. Промыла хорошенько несколько раз (в сите). Залила кипятком минут на 10 (пока закипает вода в кастрюле). Потом воду слила, а пшено отправила вариться. Туда же положила несколько листьев от кочана цв.капусты (можно и без листьев готовить) 10 минут варим. Потом пшено снова в сито и промываем. А листья режем и слегка (!) пассируем на сковороде с масло. Я делала без специй. Туда же морковку мелконатертую (у меня было 31гр) и соцветия цв.капусты (123гр). Слегка под крышкой потушила все с маслом (у меня было гхи чуть-чуть). Далее все овощи закидываю в кастрюлю, туда же пшено (вода с нее уже стекла). Соль 3гр, гхи 14гр, и воды немного (130мл было у меня). На самом маленьком огне 10 минут доготавливаем. Я переодически перемешивала, так как у моей кастрюли дно тонкое и из за этого всю быстро пригорает. Через 10 минут я ещё 80мл воды долила и через пять минут выключила. Сверху укрыла несколькими полотенцами и минут 30 она настаивалась (пока я другое готовила). Подавать со сметаной ?
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1846 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.1% | 2714 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.9% | 2240 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 7.1% | 1542 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.6% | 1667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2899 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.8 мкг | 900 мкг | 10.5% | 11.5% | 949 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 11.1% | 994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.87 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 5066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 7.6% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.767 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.1% | 2709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.19 мг | 90 мг | 16.9% | 18.5% | 592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 1.568 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.4% | 3189 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1401 мг | 20 мг | 5.7% | 6.3% | 1754 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.62 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.3% | 2587 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 6061 г |
| Кремний, Si | 19.436 мг | 30 мг | 64.8% | 71.1% | 154 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 6.1% | 1796 г |
| Натрий, Na | 158.67 мг | 1300 мг | 12.2% | 13.4% | 819 г |
| Сера, S | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4764 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 8.2% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 243.36 мг | 2300 мг | 10.6% | 11.6% | 945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 5.2% | 2151 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.777 мкг | 10 мкг | 17.8% | 19.5% | 563 г |
| Литий, Li | 1.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 12.5% | 879 г |
| Медь, Cu | 86.19 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9.4% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 7.05 мкг | 70 мкг | 10.1% | 11.1% | 993 г |
| Никель, Ni | 3.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.752 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 7314 г |
| Стронций, Sr | 24.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.81 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6471 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.4127 мг | 12 мг | 3.4% | 3.7% | 2908 г |
| Цирконий, Zr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.262 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшённая каша с овощами составляет 91,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».