| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Томатное пюре. Консервы | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2342 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 12.2% | 1134 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.2% | 4308 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5.1% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2704.8 мкг | 900 мкг | 300.5% | 417.9% | 33 г |
| Ретинол | 2.645 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 10% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 13.1% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.732 мг | 1.8 мг | 40.7% | 56.6% | 246 г |
| Витамин В4, холин | 205.03 мг | 500 мг | 41% | 57% | 244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.303 мг | 5 мг | 46.1% | 64.1% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 23.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.75 мкг | 400 мкг | 20.2% | 28.1% | 495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.355 мкг | 3 мкг | 645.2% | 897.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.61 мг | 90 мг | 20.7% | 28.8% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 5.4% | 2584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 3.3% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 31.718 мкг | 50 мкг | 63.4% | 88.2% | 158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8637 мг | 20 мг | 24.3% | 33.8% | 411 г |
| Ниацин | 3.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305 мг | 2500 мг | 12.2% | 17% | 820 г |
| Кальций, Ca | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8584 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2508 г |
| Натрий, Na | 36.08 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.9% | 3603 г |
| Сера, S | 92.9 мг | 1000 мг | 9.3% | 12.9% | 1076 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 22.1% | 629 г |
| Хлор, Cl | 53.56 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.2% | 4294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 309.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.641 мг | 18 мг | 14.7% | 20.4% | 682 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.6% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 8.508 мкг | 10 мкг | 85.1% | 118.4% | 118 г |
| Литий, Li | 24.839 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 12.8% | 1090 г |
| Медь, Cu | 1279.42 мкг | 1000 мкг | 127.9% | 177.9% | 78 г |
| Молибден, Mo | 38.065 мкг | 70 мкг | 54.4% | 75.7% | 184 г |
| Никель, Ni | 22.177 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.018 мкг | 55 мкг | 23.7% | 33% | 422 г |
| Фтор, F | 110.56 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.9% | 3618 г |
| Хром, Cr | 13.71 мкг | 50 мкг | 27.4% | 38.1% | 365 г |
| Цинк, Zn | 1.8058 мг | 12 мг | 15% | 20.9% | 665 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.448 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Глицин | 0.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная с картофелем составляет 71,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».