Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 670 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10.1% 517 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.7% 448 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3659 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин В4, холин 46.1 мг 500 мг 9.2% 4.8% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 9.7% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 11% 476 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5362 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 18.6% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 3.8% 1372 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3944 мг 20 мг 22% 11.5% 455 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 5.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.26 мг 2500 мг 7.6% 4% 1314 г
Кальций, Ca 31.2 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3205 г
Кремний, Si 0.734 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4087 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2231 г
Натрий, Na 44.86 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2898 г
Сера, S 149.24 мг 1000 мг 14.9% 7.8% 670 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 10.3% 507 г
Хлор, Cl 3.67 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 62670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.6% 1459 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 3.1% 1701 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3086 г
Медь, Cu 115.31 мкг 1000 мкг 11.5% 6% 867 г
Молибден, Mo 0.765 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9150 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 20.59 мкг 55 мкг 37.4% 19.6% 267 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 2.3813 мг 12 мг 19.8% 10.4% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.911 г от 4.7 до 16.8 г 83.2% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.051 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.227 г min 16.8 г 25.2% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.21 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.793 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.498 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.135 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.117 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.109 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок