Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с мясом

Филе грудки в специях 170 г
Огурец грунтовый 130 г
Горошек зеленый. Консервы 315 г
Картофель 290 г
Морковь 130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 12.2% 1134 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.7% 3733 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.9% 2844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.3% 909 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.9 мкг 900 мкг 31% 43% 323 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 42.3% 328 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В4, холин 35.42 мг 500 мг 7.1% 9.8% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 8.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.789 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5135 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.5% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 15.3% 908 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 3.1% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7389 г
Витамин Н, биотин 2.674 мкг 50 мкг 5.3% 7.4% 1870 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10.1% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.2444 мг 20 мг 6.2% 8.6% 1607 г
Ниацин 0.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.54 мг 2500 мг 9.3% 12.9% 1075 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 2.8% 5043 г
Кремний, Si 25.98 мг 30 мг 86.6% 120.1% 115 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 6.8% 2059 г
Натрий, Na 121.37 мг 1300 мг 9.3% 12.9% 1071 г
Сера, S 35.91 мг 1000 мг 3.6% 5% 2785 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 11.1% 1252 г
Хлор, Cl 47.38 мг 2300 мг 2.1% 2.9% 4854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.1 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 57.48 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 6.5% 2133 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 4.2% 3348 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 44.8% 310 г
Литий, Li 21.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 10.4% 1334 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 14.4% 963 г
Молибден, Mo 8.834 мкг 70 мкг 12.6% 17.5% 792 г
Никель, Ni 2.028 мкг ~
Рубидий, Rb 134.6 мкг ~
Селен, Se 3.864 мкг 55 мкг 7% 9.7% 1423 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17197 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 12.5% 1116 г
Цинк, Zn 0.4658 мг 12 мг 3.9% 5.4% 2576 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.205 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.347 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оливье с мясом составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».