Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 200 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Картофель 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.3% 567 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 6923 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.4% 1259 г
Витамин В4, холин 47.69 мг 500 мг 9.5% 7.7% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 10.3% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 14.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 6.863 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5828 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 24.3% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 4.9% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4808 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14245 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 7.8% 1043 г
Витамин РР, НЭ 3.9921 мг 20 мг 20% 16.2% 501 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 4.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.1 мг 2500 мг 15.5% 12.6% 644 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5345 г
Кремний, Si 7.238 мг 30 мг 24.1% 19.6% 414 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 4.2% 1935 г
Натрий, Na 144.25 мг 1300 мг 11.1% 9% 901 г
Сера, S 141.18 мг 1000 мг 14.1% 11.5% 708 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 14.5% 561 г
Хлор, Cl 174.23 мг 2300 мг 7.6% 6.2% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.1 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 19.16 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 6.1% 1342 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 1.503 мкг 10 мкг 15% 12.2% 665 г
Литий, Li 9.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 5% 1639 г
Медь, Cu 85.42 мкг 1000 мкг 8.5% 6.9% 1171 г
Молибден, Mo 2.298 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3046 г
Никель, Ni 1.117 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 124.4 мкг ~
Селен, Se 8.92 мкг 55 мкг 16.2% 13.2% 617 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 9.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40120 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2632 г
Цинк, Zn 2.3128 мг 12 мг 19.3% 15.7% 519 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.534 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.538 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.835 г min 16.8 г 10.9% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 175 гр (215.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок