| Судак | 1000 г |
| Минтай | 200 г |
| Семга Брюшки [Диаф] | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 20.2% | 463 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.2% | 2240 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6294 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 9.82 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 9.7% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.673 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.2% | 2925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.431 мкг | 3 мкг | 47.7% | 44.6% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 4.7% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 7.6% | 1233 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8497 мг | 20 мг | 19.2% | 18% | 520 г |
| Ниацин | 1.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.86 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.2% | 920 г |
| Кальций, Ca | 38.96 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2567 г |
| Кремний, Si | 0.784 мг | 30 мг | 2.6% | 2.4% | 3827 г |
| Магний, Mg | 26.59 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1504 г |
| Натрий, Na | 266.08 мг | 1300 мг | 20.5% | 19.2% | 489 г |
| Сера, S | 157.17 мг | 1000 мг | 15.7% | 14.7% | 636 г |
| Фосфор, P | 186.9 мг | 800 мг | 23.4% | 21.9% | 428 г |
| Хлор, Cl | 425.01 мг | 2300 мг | 18.5% | 17.3% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Йод, I | 22.22 мкг | 150 мкг | 14.8% | 13.8% | 675 г |
| Кобальт, Co | 15.508 мкг | 10 мкг | 155.1% | 145.1% | 64 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 5.1% | 1842 г |
| Медь, Cu | 110.84 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.4% | 902 г |
| Молибден, Mo | 3.647 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.9% | 1919 г |
| Никель, Ni | 5.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.878 мкг | 55 мкг | 18% | 16.8% | 557 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.6 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Хром, Cr | 41.11 мкг | 50 мкг | 82.2% | 76.9% | 122 г |
| Цинк, Zn | 0.8071 мг | 12 мг | 6.7% | 6.3% | 1487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.057 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.162 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш судак составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».