| Шампиньоны | 126 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.7% | 1310 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 16.9% | 364 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 10.4% | 588 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3076 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.2% | 2894 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.5% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.604 мг | 1.8 мг | 33.6% | 20.7% | 298 г |
| Витамин В4, холин | 30.52 мг | 500 мг | 6.1% | 3.7% | 1638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.788 мг | 5 мг | 55.8% | 34.3% | 179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.789 мкг | 400 мкг | 9.9% | 6.1% | 1005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.28 мг | 90 мг | 10.3% | 6.3% | 970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.4% | 4651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.364 мг | 15 мг | 29.1% | 17.9% | 344 г |
| Витамин Н, биотин | 21.221 мкг | 50 мкг | 42.4% | 26.1% | 236 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.44 мг | 20 мг | 37.2% | 22.9% | 269 г |
| Ниацин | 6.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 704.84 мг | 2500 мг | 28.2% | 17.3% | 355 г |
| Кальций, Ca | 6.82 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14663 г |
| Кремний, Si | 3.979 мг | 30 мг | 13.3% | 8.2% | 754 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2007 г |
| Натрий, Na | 8.91 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 14590 г |
| Сера, S | 33.66 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2971 г |
| Фосфор, P | 154.6 мг | 800 мг | 19.3% | 11.9% | 517 г |
| Хлор, Cl | 33.16 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 6936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.411 мг | 18 мг | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Йод, I | 23.87 мкг | 150 мкг | 15.9% | 9.8% | 628 г |
| Кобальт, Co | 19.895 мкг | 10 мкг | 199% | 122.3% | 50 г |
| Литий, Li | 1.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1885 мг | 2 мг | 9.4% | 5.8% | 1061 г |
| Медь, Cu | 663.54 мкг | 1000 мкг | 66.4% | 40.8% | 151 г |
| Молибден, Mo | 3.979 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1759 г |
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.547 мкг | 55 мкг | 62.8% | 38.6% | 159 г |
| Стронций, Sr | 22.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21333 г |
| Хром, Cr | 17.24 мкг | 50 мкг | 34.5% | 21.2% | 290 г |
| Цинк, Zn | 0.3808 мг | 12 мг | 3.2% | 2% | 3151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 61.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.947 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.219 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.842 г | min 16.8 г | 22.9% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.432 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 62% | 38.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».