| Горбуша | 1000 г |
| Минтай | 200 г |
| Семга Брюшки [Диаф] | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 13.8% | 422 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.4% | 622 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4478 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 68.99 мг | 500 мг | 13.8% | 8% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 6.2% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 12.3% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.326 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.798 мкг | 3 мкг | 93.3% | 54.4% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1.5% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.838 мкг | 10 мкг | 68.4% | 39.9% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.408 мг | 15 мг | 16.1% | 9.4% | 623 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7724 мг | 20 мг | 28.9% | 16.9% | 346 г |
| Ниацин | 3.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.94 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.2% | 812 г |
| Кальций, Ca | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3460 г |
| Кремний, Si | 0.781 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3841 г |
| Магний, Mg | 29.61 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 291.74 мг | 1300 мг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Сера, S | 160.58 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.4% | 623 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 12.4% | 470 г |
| Хлор, Cl | 503.06 мг | 2300 мг | 21.9% | 12.8% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 2.3% | 2486 г |
| Йод, I | 50.67 мкг | 150 мкг | 33.8% | 19.7% | 296 г |
| Кобальт, Co | 15.719 мкг | 10 мкг | 157.2% | 91.7% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0996 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2008 г |
| Медь, Cu | 111.54 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.5% | 897 г |
| Молибден, Mo | 3.688 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.1% | 1898 г |
| Никель, Ni | 5.094 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.01 мкг | 55 мкг | 54.6% | 31.8% | 183 г |
| Фтор, F | 361.15 мкг | 4000 мкг | 9% | 5.2% | 1108 г |
| Хром, Cr | 41.56 мкг | 50 мкг | 83.1% | 48.5% | 120 г |
| Цинк, Zn | 0.8132 мг | 12 мг | 6.8% | 4% | 1476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.832 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.945 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.258 г | от 4.7 до 16.8 г | 48% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.084 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.851 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.879 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.956 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный фарш составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».