| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 321 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2 liter |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5027 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7.8% | 3800 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 11.3% | 2667 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 2.1% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.5% | 4000 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 12.2% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 28.4% | 1049 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 32.2% | 924 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 14% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.6% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 4.8% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 5.7% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 11% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.239 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.4% | 12349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 11.3% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 10.7% | 2769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 1.8% | 15957 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.514 мкг | 50 мкг | 1% | 3% | 9728 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 26.9% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4122 мг | 20 мг | 2.1% | 6.3% | 4852 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.15 мг | 2500 мг | 3.9% | 11.6% | 2547 г |
| Кальций, Ca | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7843 г |
| Кремний, Si | 2.319 мг | 30 мг | 7.7% | 23% | 1294 г |
| Магний, Mg | 8.05 мг | 400 мг | 2% | 6% | 4969 г |
| Натрий, Na | 174.18 мг | 1300 мг | 13.4% | 40% | 746 г |
| Сера, S | 27.39 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.1% | 3651 г |
| Фосфор, P | 23.7 мг | 800 мг | 3% | 9% | 3376 г |
| Хлор, Cl | 116.49 мг | 2300 мг | 5.1% | 15.2% | 1974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.309 мг | 18 мг | 1.7% | 5.1% | 5825 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.232 мкг | 10 мкг | 12.3% | 36.7% | 812 г |
| Литий, Li | 2.683 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0414 мг | 2 мг | 2.1% | 6.3% | 4831 г |
| Медь, Cu | 42.4 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 12.5% | 2358 г |
| Молибден, Mo | 1.975 мкг | 70 мкг | 2.8% | 8.4% | 3544 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.083 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 66265 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.75 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4.5% | 6695 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 9% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.2938 мг | 12 мг | 2.4% | 7.2% | 4084 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 33,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».