Мой здоровый рацион

Рецепт Мультихлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мультихлеб

Рисовая мука, коричневая 125 г
Овсяная мука 110 г
Чечевица 85 г
Семена льна 25 г
Сироп, диетический 15 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус яблочный 5 г
Пищевая сода 4 г
Вода 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мультихлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5% 1056 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.5% 1167 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 6.5% 820 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.6% 500 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4140 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 10.6% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Витамин В4, холин 14.76 мг 500 мг 3% 1.6% 3388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 5.7% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 60.797 мкг 400 мкг 15.2% 8% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 2.9% 1854 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.753 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26882 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3849 мг 20 мг 11.9% 6.3% 839 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.52 мг 2500 мг 8.5% 4.5% 1176 г
Кальций, Ca 39.88 мг 1000 мг 4% 2.1% 2508 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 1% 5208 г
Магний, Mg 70.67 мг 400 мг 17.7% 9.4% 566 г
Натрий, Na 445.13 мг 1300 мг 34.2% 18.1% 292 г
Сера, S 53.22 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 12.9% 412 г
Хлор, Cl 456.13 мг 2300 мг 19.8% 10.5% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 4.29 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 6.1% 873 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2950 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 1.0131 мг 2 мг 50.7% 26.8% 197 г
Медь, Cu 218.51 мкг 1000 мкг 21.9% 11.6% 458 г
Молибден, Mo 2.042 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3428 г
Никель, Ni 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 2.375 мкг 55 мкг 4.3% 2.3% 2316 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7846 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Цинк, Zn 1.1512 мг 12 мг 9.6% 5.1% 1042 г
Цирконий, Zr 2.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.969 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.254 г от 4.7 до 16.8 г 26.7% 14.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.424 мг ~
Стигмастерол 0.348 мг ~
бета Ситостерол 4.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.653 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.225 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.969 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.228 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мультихлеб составляет 189,1 кКал.

  • Порция = 79 гр (149.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».