Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные желудки

Желудки индейки, вареные на медленном огне 322 г
Лук репчатый (Жарка) 117 г
Морковь (Жарка) 110 г
Подсолнечное масло 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17% 514 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.2% 1217 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.8 мкг 900 мкг 38.2% 33.4% 262 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 34.9% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 10% 874 г
Витамин В4, холин 46.84 мг 500 мг 9.4% 8.2% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 8.402 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4761 г
Витамин В12, кобаламин 2.113 мкг 3 мкг 70.4% 61.5% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 4.4% 2011 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.7281 мг 20 мг 18.6% 16.3% 536 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.83 мг 2500 мг 6.7% 5.9% 1490 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4766 г
Кремний, Si 4.88 мг 30 мг 16.3% 14.2% 615 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1939 г
Натрий, Na 170.61 мг 1300 мг 13.1% 11.5% 762 г
Сера, S 156.92 мг 1000 мг 15.7% 13.7% 637 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 13.2% 663 г
Хлор, Cl 165.42 мг 2300 мг 7.2% 6.3% 1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 2.255 мг 18 мг 12.5% 10.9% 798 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 10.6% 828 г
Литий, Li 1.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1771 г
Медь, Cu 178.23 мкг 1000 мкг 17.8% 15.6% 561 г
Молибден, Mo 4.096 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1709 г
Никель, Ni 1.375 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 23.969 мкг 55 мкг 43.6% 38.1% 229 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13550 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 2.34 мг 12 мг 19.5% 17% 513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.905 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.619 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.217 г от 4.7 до 16.8 г 25.9% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.186 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушёные желудки составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок