| Руккола | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 100 г |
| Креветка, все виды, приготовленная на пару | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.3% | 589 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.5 мкг | 900 мкг | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 6.9% | 1055 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 856.627 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 40.76 мг | 500 мг | 8.2% | 5.9% | 1227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 3.5% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.325 мкг | 400 мкг | 7.8% | 5.7% | 1277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.622 мкг | 3 мкг | 20.7% | 15% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.43 мг | 90 мг | 9.4% | 6.8% | 1068 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.107 мг | 15 мг | 7.4% | 5.4% | 1355 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 30.8 мкг | 120 мкг | 25.7% | 18.6% | 390 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8682 мг | 20 мг | 4.3% | 3.1% | 2304 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.36 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.2% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 238.59 мг | 1000 мг | 23.9% | 17.3% | 419 г |
| Кремний, Si | 1.446 мг | 30 мг | 4.8% | 3.5% | 2075 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 4.8% | 1509 г |
| Натрий, Na | 242.24 мг | 1300 мг | 18.6% | 13.5% | 537 г |
| Сера, S | 130.27 мг | 1000 мг | 13% | 9.4% | 768 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 20% | 362 г |
| Хлор, Cl | 13.73 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 1.446 мкг | 10 мкг | 14.5% | 10.5% | 692 г |
| Литий, Li | 6.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1229 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1627 г |
| Медь, Cu | 113.49 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.2% | 881 г |
| Молибден, Mo | 1.687 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.7% | 4149 г |
| Никель, Ni | 3.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.88 мкг | 55 мкг | 28.9% | 20.9% | 346 г |
| Фтор, F | 4.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 82988 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.3084 мг | 12 мг | 10.9% | 7.9% | 917 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.178 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.8% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.641 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.341 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.684 г | min 16.8 г | 21.9% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат руккола, томаты, моцарелла, креветки, оливковое масло. составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».