Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная

Говядина Охлажденная Бефстроганов [ВкусВилл] 360 г
Слива Замороженная [Каждый День] 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Эстрагон, сушеный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.1% 752 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.9% 3174 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.677 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4610 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.3% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3468 мг 20 мг 1.7% 1.5% 5767 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.04 мг 2500 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Кальций, Ca 38.79 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2578 г
Кремний, Si 0.964 мг 30 мг 3.2% 2.9% 3112 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3172 г
Натрий, Na 2.58 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 50388 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 1.8% 5066 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 2.3% 3941 г
Хлор, Cl 5.04 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 5.5% 1676 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 8.6% 1060 г
Марганец, Mn 0.272 мг 2 мг 13.6% 12.4% 735 г
Медь, Cu 36.03 мкг 1000 мкг 3.6% 3.3% 2775 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26190 г
Фтор, F 5.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 66890 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Цинк, Zn 0.2783 мг 12 мг 2.3% 2.1% 4312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.062 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».