Мой здоровый рацион

Рецепт Удон с минтаем и шитаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Удон с минтаем и шитаки

Подсолнечное масло 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Морковь (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 50 г
Соус Терияки [Genso] 100 г
Лапша удон отварная 525 г
Минтай (Жарка) 600 г
Шиитаке, грибы сушеные 20 г
Чеснок Сушеный [Волшебное Дерево] 10 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон с минтаем и шитаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.3% 938 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.4% 1217 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.9% 1587 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 10.9% 717 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 11.3% 684 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.2% 2466 г
Витамин В4, холин 25.17 мг 500 мг 5% 3.9% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 7.4% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.296 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7553 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 16% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 13.48 мг 90 мг 15% 11.6% 668 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.908 мг 15 мг 12.7% 9.9% 786 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2495 мг 20 мг 11.2% 8.7% 889 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.6 мг 2500 мг 7.1% 5.5% 1416 г
Кальций, Ca 22.08 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4529 г
Кремний, Si 3.283 мг 30 мг 10.9% 8.5% 914 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1631 г
Натрий, Na 13.76 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9448 г
Сера, S 72.25 мг 1000 мг 7.2% 5.6% 1384 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 8.6% 898 г
Хлор, Cl 54.9 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 5.36 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 2.2% 3607 г
Йод, I 24.9 мкг 150 мкг 16.6% 12.9% 602 г
Кобальт, Co 5.897 мкг 10 мкг 59% 45.8% 170 г
Литий, Li 4.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2413 г
Медь, Cu 154.27 мкг 1000 мкг 15.4% 11.9% 648 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 2.8% 2765 г
Никель, Ni 3.494 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 6.416 мкг 55 мкг 11.7% 9.1% 857 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 214.29 мкг 4000 мкг 5.4% 4.2% 1867 г
Хром, Cr 17.03 мкг 50 мкг 34.1% 26.5% 294 г
Цинк, Zn 0.7015 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1711 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.494 г от 4.7 до 16.8 г 53.1% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.94 мг max 300 мг
Кампестерол 0.313 мг ~
бета Ситостерол 8.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.541 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.062 г min 16.8 г 6.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Удон с минтаем и шитаки составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».