| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 383 г |
| Вода | 1400 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 525 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.2% | 817 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.2% | 3111 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5.3% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2971 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 6.2% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 4.8% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.915 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.651 мкг | 3 мкг | 21.7% | 21.7% | 461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5686 мг | 20 мг | 7.8% | 7.8% | 1275 г |
| Ниацин | 0.317 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.77 мг | 2500 мг | 4.2% | 4.2% | 2364 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7559 г |
| Магний, Mg | 13.02 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3072 г |
| Натрий, Na | 18.28 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7112 г |
| Сера, S | 91.25 мг | 1000 мг | 9.1% | 9.1% | 1096 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 13.8% | 727 г |
| Хлор, Cl | 0.89 мг | 2300 мг | 258427 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 5.7% | 1770 г |
| Кобальт, Co | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Марганец, Mn | 0.1171 мг | 2 мг | 5.9% | 5.9% | 1708 г |
| Медь, Cu | 77.42 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 7.7% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 3.207 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.6% | 2183 г |
| Никель, Ni | 3.447 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.268 мкг | 55 мкг | 25.9% | 25.9% | 385 г |
| Титан, Ti | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.98 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5407 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.3% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 2.1445 мг | 12 мг | 17.9% | 17.9% | 560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с тушёнкой из говядины составляет 99,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».