Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны (Жарка) 52 г
Лук репчатый (Жарка) 32 г
Морковь (Жарка) 11 г
Вода 160 г
соль с пониженным содержанием натрия + калий,магний 0.8 г
йогурт греческий 2% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 14.7% 1288 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.3% 4308 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.8% 5093 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 23.5% 800 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 6.8% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.8 мкг 900 мкг 26.1% 49.2% 383 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 45% 418 г
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 8.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 33% 571 г
Витамин В4, холин 18.86 мг 500 мг 3.8% 7.2% 2651 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 46% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 12.588 мкг 400 мкг 3.1% 5.8% 3178 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 16.2% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 8.5% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.9% 9934 г
Витамин Н, биотин 8.242 мкг 50 мкг 16.5% 31.1% 607 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7808 мг 20 мг 13.9% 26.2% 719 г
Ниацин 2.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.8 мг 2500 мг 18.2% 34.3% 550 г
Кальций, Ca 65.68 мг 1000 мг 6.6% 12.4% 1523 г
Кремний, Si 4.193 мг 30 мг 14% 26.4% 715 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 11.3% 1675 г
Натрий, Na 236.73 мг 1300 мг 18.2% 34.3% 549 г
Сера, S 74.15 мг 1000 мг 7.4% 13.9% 1349 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 29% 648 г
Хлор, Cl 25.55 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 4.5% 4235 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 13.2% 1438 г
Кобальт, Co 7.74 мкг 10 мкг 77.4% 145.8% 129 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 9.4% 2000 г
Медь, Cu 265.15 мкг 1000 мкг 26.5% 49.9% 377 г
Молибден, Mo 5.43 мкг 70 мкг 7.8% 14.7% 1289 г
Никель, Ni 1.107 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 18.63 мкг 55 мкг 33.9% 63.8% 295 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Титан, Ti 14.95 мкг ~
Фтор, F 174.35 мкг 4000 мкг 4.4% 8.3% 2294 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 15.1% 1247 г
Цинк, Zn 0.6431 мг 12 мг 5.4% 10.2% 1866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.263 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.568 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок