| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Вода | 355 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Закваска [ЭГО] | 50 г |
| набор семян для салата | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5% | 1086 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Углеводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 7.5% | 732 г |
| Углеводы (общие) | 34.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 13.9% | 392 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4273 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.762 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.7% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 14.86 мг | 500 мг | 3% | 1.6% | 3365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 3.1% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 5.3% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.952 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.8% | 1909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4438 г |
| бета Токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.91 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3605 мг | 20 мг | 11.8% | 6.4% | 847 г |
| Бетаин | 34.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.96 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.8% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4450 г |
| Магний, Mg | 65.92 мг | 400 мг | 16.5% | 9% | 607 г |
| Натрий, Na | 462.17 мг | 1300 мг | 35.6% | 19.4% | 281 г |
| Сера, S | 65.47 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.5% | 1527 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 11.7% | 468 г |
| Хлор, Cl | 711.19 мг | 2300 мг | 30.9% | 16.9% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 5.3% | 1029 г |
| Кобальт, Co | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5587 г |
| Марганец, Mn | 1.9403 мг | 2 мг | 97% | 53% | 103 г |
| Медь, Cu | 198.72 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Молибден, Mo | 1.986 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.5% | 3525 г |
| Селен, Se | 29.43 мкг | 55 мкг | 53.5% | 29.2% | 187 г |
| Фтор, F | 42.29 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9459 г |
| Цинк, Zn | 1.2452 мг | 12 мг | 10.4% | 5.7% | 964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.988 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске составляет 183,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».