| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо, тушеная | 750 г |
| Морковь (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 16.6% | 376 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.4% | 848 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 705.4 мкг | 900 мкг | 78.4% | 48.8% | 128 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.215 мг | 5 мг | 84.3% | 52.5% | 119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.2% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 79.94 мг | 500 мг | 16% | 10% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 6.2% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 7.7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.457 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.43 мкг | 3 мкг | 47.7% | 29.7% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 1.9% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.505 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9901 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3022 мг | 20 мг | 16.5% | 10.3% | 606 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.37 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.5% | 949 г |
| Кальций, Ca | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3843 г |
| Кремний, Si | 8.919 мг | 30 мг | 29.7% | 18.5% | 336 г |
| Магний, Mg | 28.55 мг | 400 мг | 7.1% | 4.4% | 1401 г |
| Натрий, Na | 185.48 мг | 1300 мг | 14.3% | 8.9% | 701 г |
| Сера, S | 206.04 мг | 1000 мг | 20.6% | 12.8% | 485 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 11.5% | 542 г |
| Хлор, Cl | 255.42 мг | 2300 мг | 11.1% | 6.9% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.022 мг | 18 мг | 11.2% | 7% | 890 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.778 мкг | 10 мкг | 17.8% | 11.1% | 562 г |
| Литий, Li | 2.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 г |
| Медь, Cu | 115.44 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.2% | 866 г |
| Молибден, Mo | 7.957 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.1% | 880 г |
| Никель, Ni | 2.322 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.062 мкг | 55 мкг | 36.5% | 22.7% | 274 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18075 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 4.9274 мг | 12 мг | 41.1% | 25.6% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.569 г | ~ | |||
| Лизин | 1.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 1.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 1.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.941 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.945 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.142 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.873 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 160,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».