Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты курин-говяжМОИ (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты курин-говяжМОИ (копия)

Перец душистый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 250 г
Способ приготовления

Хлеб размочить в молоке, остальные ингредиенты перекрутить в мясорубке в фарш и тшательно перемешать с размоченным хлебом, мокрыми пуками сформировать котлеты нужной формы. Каждую котлетку обвалять в размолотой блендером крупе геркулес. Жарить- в малом количестве масла на антипригарной сковороде. ИЛИ: тушить, запечь в духовке, в микроволновке, на пару- ваш выбор!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курин-говяжМОИ (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19% 432 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.659 мг 1.5 мг 43.9% 36% 228 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Витамин В4, холин 54.06 мг 500 мг 10.8% 8.9% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 9.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 16% 514 г
Витамин В9, фолаты 5.924 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6752 г
Витамин В12, кобаламин 1.785 мкг 3 мкг 59.5% 48.8% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 6.8% 1201 г
Витамин Н, биотин 3.644 мкг 50 мкг 7.3% 6% 1372 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3049 мг 20 мг 16.5% 13.5% 605 г
Ниацин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.5 мг 2500 мг 10.8% 8.9% 924 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7669 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1605 г
Натрий, Na 255.88 мг 1300 мг 19.7% 16.1% 508 г
Сера, S 207.56 мг 1000 мг 20.8% 17% 482 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 19.3% 426 г
Хлор, Cl 378.82 мг 2300 мг 16.5% 13.5% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 7.8% 1048 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3311 г
Кобальт, Co 7.369 мкг 10 мкг 73.7% 60.4% 136 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4706 г
Медь, Cu 138.31 мкг 1000 мкг 13.8% 11.3% 723 г
Молибден, Mo 9.937 мкг 70 мкг 14.2% 11.6% 704 г
Никель, Ni 8.197 мкг ~
Олово, Sn 38.94 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Фтор, F 52.43 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7629 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 13.9% 591 г
Цинк, Zn 2.5169 мг 12 мг 21% 17.2% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.124 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.218 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.122 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курин-говяжМОИ (копия) составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».