| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Батат, картофель сладкий (Запекание) | 300 г |
| Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D | 1 cup |
| Мята колосистая, свежая | 1 2 tbsp |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Орегано, сушеный | 1 tsp, ground |
| Корица, молотая | 1 tsp |
| Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 6 Штука диаметр 5,5 см |
Https://blog.paleohacks.com/moussaka/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.6% | 905 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.8% | 800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.5% | 1151 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 3.1% | 2793 г |
| бета Криптоксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 40.4 мг | 500 мг | 8.1% | 7% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 8.7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7.7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.32 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.85 мкг | 3 мкг | 28.3% | 24.5% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.17 мг | 90 мг | 8% | 6.9% | 1255 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.1% | 4098 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.191 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4198 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 10.2% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.915 мг | 20 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.66 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.7% | 894 г |
| Кальций, Ca | 45.35 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.9% | 2205 г |
| Кремний, Si | 8.246 мг | 30 мг | 27.5% | 23.8% | 364 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2407 г |
| Натрий, Na | 142.96 мг | 1300 мг | 11% | 9.5% | 909 г |
| Сера, S | 89.14 мг | 1000 мг | 8.9% | 7.7% | 1122 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 10.2% | 851 г |
| Хлор, Cl | 175.41 мг | 2300 мг | 7.6% | 6.6% | 1311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 7% | 1237 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.018 мкг | 10 мкг | 20.2% | 17.5% | 496 г |
| Литий, Li | 14.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1571 мг | 2 мг | 7.9% | 6.8% | 1273 г |
| Медь, Cu | 107.23 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.3% | 933 г |
| Молибден, Mo | 4.399 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.5% | 1591 г |
| Никель, Ni | 3.983 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.065 мкг | 55 мкг | 12.8% | 11.1% | 778 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37071 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 1.786 мг | 12 мг | 14.9% | 12.9% | 672 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.172 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.437 г | min 16.8 г | 20.5% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.235 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Paleo Moussaka with Cauliflower Béchamel составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».