Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо

Яйцо куриное (Жарка) 113 г
Ветчина с индейкой 36 г
Сыр Тильзитер 23 г
Масло оливковое "лента" 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.8% 514 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.9% 463 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.4 мкг 900 мкг 18.6% 10.3% 538 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 9.7% 571 г
Витамин В4, холин 170.57 мг 500 мг 34.1% 18.8% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 10.3% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.006 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7990 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 6.8% 806 г
Витамин D, кальциферол 1.495 мкг 10 мкг 15% 8.3% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3676 г
Витамин Н, биотин 14.447 мкг 50 мкг 28.9% 15.9% 346 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5747 мг 20 мг 12.9% 7.1% 777 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.13 мг 2500 мг 4% 2.2% 2497 г
Кальций, Ca 39.34 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Магний, Mg 8.58 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4662 г
Натрий, Na 95.84 мг 1300 мг 7.4% 4.1% 1356 г
Сера, S 125.87 мг 1000 мг 12.6% 7% 794 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 9.5% 583 г
Хлор, Cl 111.57 мг 2300 мг 4.9% 2.7% 2061 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 5.5% 1007 г
Йод, I 12.22 мкг 150 мкг 8.1% 4.5% 1227 г
Кобальт, Co 7.152 мкг 10 мкг 71.5% 39.5% 140 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.6% 9615 г
Медь, Cu 59.36 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1685 г
Молибден, Mo 4.291 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1631 г
Селен, Se 20.64 мкг 55 мкг 37.5% 20.7% 266 г
Фтор, F 39.34 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10168 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.1% 1748 г
Цинк, Zn 0.7939 мг 12 мг 6.6% 3.6% 1512 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.212 г от 4.7 до 16.8 г 25.8% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 387.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.038 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.764 г min 16.8 г 22.4% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Яйцо составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».