Мой здоровый рацион

Рецепт Пупки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пупки

Желудок куриный 900 г
Чечевица, розовая 200 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 16.6% 800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2769 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 5844 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 8.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.2% 1837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 6.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.724 мкг 400 мкг 4.4% 5.8% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 19.2% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 2.1% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12605 г
Витамин РР, НЭ 3.1436 мг 20 мг 15.7% 20.8% 636 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.08 мг 2500 мг 6.4% 8.5% 1552 г
Кальций, Ca 11.22 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8913 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 3.8% 3497 г
Натрий, Na 30.98 мг 1300 мг 2.4% 3.2% 4196 г
Сера, S 83.3 мг 1000 мг 8.3% 11% 1200 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 10.2% 1297 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.896 мг 18 мг 16.1% 21.4% 622 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 38.2% 347 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 10.3% 1280 г
Медь, Cu 137 мкг 1000 мкг 13.7% 18.2% 730 г
Молибден, Mo 3.48 мкг 70 мкг 5% 6.6% 2011 г
Селен, Se 9.18 мкг 55 мкг 16.7% 22.1% 599 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6667 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 9.5% 1389 г
Цинк, Zn 1.512 мг 12 мг 12.6% 16.7% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.81 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.56 мг ~
Кампестерол 0.48 мг ~
Стигмастерол 0.32 мг ~
бета Ситостерол 3.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пупки составляет 75,4 кКал.

  • Порция = 625 гр (471.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».