| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 1000 г |
| Булгур, приготовленный | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый | 350 г |
| Морковь | 200 г |
| Петрушка (корень) | 20 г |
| Чеснок | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Сметана 10% - Молочный мир | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 12.1% | 1226 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.6% | 1931 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.6% | 2222 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.9 мкг | 900 мкг | 18.2% | 26.8% | 549 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 28.7% | 512 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 20.58 мг | 500 мг | 4.1% | 6% | 2430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 7.8% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 14.6% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.651 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.5% | 6014 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.604 мкг | 3 мкг | 20.1% | 29.6% | 497 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.16 мг | 90 мг | 41.3% | 60.7% | 242 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.775 мг | 20 мг | 8.9% | 13.1% | 1127 г |
| Ниацин | 0.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.995 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.61 мг | 2500 мг | 6.5% | 9.6% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8203 г |
| Кремний, Si | 5.322 мг | 30 мг | 17.7% | 26% | 564 г |
| Магний, Mg | 12.57 мг | 400 мг | 3.1% | 4.6% | 3182 г |
| Натрий, Na | 21.95 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.5% | 5923 г |
| Сера, S | 64.66 мг | 1000 мг | 6.5% | 9.6% | 1547 г |
| Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% | 12.2% | 1199 г |
| Хлор, Cl | 13.64 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 7.5% | 1952 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 21.3% | 689 г |
| Литий, Li | 15.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1223 мг | 2 мг | 6.1% | 9% | 1635 г |
| Медь, Cu | 61.72 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 9.1% | 1620 г |
| Молибден, Mo | 3.141 мкг | 70 мкг | 4.5% | 6.6% | 2229 г |
| Никель, Ni | 2.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.803 мкг | 55 мкг | 8.7% | 12.8% | 1145 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.62 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 11230 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.6% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 1.5204 мг | 12 мг | 12.7% | 18.7% | 789 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.09 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | min 16.8 г | 6.8% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.148 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из говяжьего фарша с булгуром составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».